Antidoto
Disponibilité sur demande
Fondé par Bertrand Sourdais dans la province de Soria, le domaine Antidoto incarne une quête de pureté au cœur de la Ribera del Duero. Ce terroir d'altitude, marqué par des sols sablonneux et des vignes centenaires de Tinto Fino, offre une expression singulière, loin des standards de concentration habituels. Le travail minutieux à la vigne, couplé à une vinification respectueuse de la fraîcheur du fruit, confère aux vins une élégance rare et une structure longiligne qui défient les attentes régionales.
Les vins produits par Antidoto se distinguent par leur finesse aromatique et leur capacité à capturer l'essence de parcelles oubliées, sauvées de l'oubli par une viticulture exigeante. L'appellation, ici interprétée avec une sensibilité toute particulière, délaisse la puissance démonstrative au profit d'une minéralité affirmée et d'un équilibre tannique remarquable. Chaque flacon est le témoignage d'une viticulture de précision, privilégiant la complexité et le potentiel de garde à la seule richesse alcoolique.
La sélection disponible chez GVBSC permet d'accéder à ce domaine confidentiel dans des conditions de conservation optimales. Ces cuvées, par leur rareté et leur absence des circuits de distribution traditionnels, s'adressent aux amateurs en quête d'authenticité espagnole. En proposant ces références singulières, nous offrons une opportunité unique de découvrir une facette méconnue et raffinée du vignoble castillan, soigneusement préservée pour les membres de notre clientèle privilégiée.